knivar för proffs

Det tog oss sex år av utveckling och finjustering innan våra första knivar blev exakt så som vi ville ha dem – vissa saker kan inte stressas fram. Valet av bladets hårdhet, valet av stål för att omge kärnstålet och att hitta den bästa slipningen var alla detaljer som höll oss vakna om nätterna.