Restaurangakademien grundades 1985 och erbjuder utbildningar för restaurangbranschen och kurser i mat och dryck för privatpersoner. Deras lokaler i Slakthusområdet i Stockholm har blivit en naturlig mötesplats för restaurangchefer, kockar, sommelierer och serveringspersonal. På Restaurangakademien verkar Sveriges främsta föreläsare från branschen och kontinuerligt görs internationella gästspel. Tillsammans utvecklar de svensk gastronomi och fångar upp framtidens mat- och dryckestrender.