Amaretti Virginia är ett historiskt varumärke från Sassello i Ligurien, etablerat redan 1860. Med sitt fokus på kvalitet och elegans har deras konfektyr och presentation blivit omtalade världen över. Deras berömmelse tog fart med den mjuka Amarettokakan – en glutenfri och mjölkfri föregångare till macarons – som snabbt blev en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.